Menù
20 D'Italia
Antipasti
Polpette di melanzane
€ 8
Carne cruda all’albese in tartare
€ 14
Degustazione di salumi
€ 15
Capesante impanate al pistacchio di Bronte in salsa di datterino giallo € 14
Polpo su letto di crema di piselli
€ 15
Crudité di gamberi rossi di Mazara del Vallo con stacciatella di burrata € 17
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Primi
Gnocchi freschi con ragù alla bolognese
€ 11
Risi e bisi
€ 11
Riso Carnali al polpo e pesto fresco, profumato alle fragole
€ 14
Tagliatelle ai mirtilli in salsa di datterino giallo e alici
€ 14
Quadrotti di ricotta e spinaci con pomodorini, pinoli e uva passa
€ 15
Riso Carnali allo zafferano, gamberi rossi di Mazara e pepe nero
€ 15
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Secondi
Cotoletta di vitello alla milanese
€ 30
Tagliata di manzo con patate al forno saltate in padella
€ 24
Osso Buco in gremolada con purea di patate
€ 26
Tartare di manzo condita
(olio, sale, acciuga, senape, olive, cipolla, capperi, tuorlo d’uovo, salsa worchester )
€ 27
Fiorentina di Scottona dry aged alla brace scaloppata con patate al forno
(min 1,2 Kg)
€ 9,5/etto
Costata alla griglia con patate al forno saltate in padella
€35
Filetto di branzino con spinaci freschi e patate
€ 22
Trancio di tonno al sesamo e patate al forno
€ 26
Polpo su crema di patate e asparagi
€ 26
Filetto di manzo in crema ai funghi porcini
€ 27
Fritto misto di calamari e gamberi
€ 28
Risotto alla milanese con osso buco in gramolata
€ 32
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Dolci
Il Libeccio, in primavera, incontra un cremoso di limone e zenzero fresco su crumble al caramello
€ 9
A Bronte, il pistacchio fa da protagonista nella bavarese ripiena di nocciola e biscotto al cacao
€ 9
Commedia. Nel mezzo del cremoso al cioccolato bianco mi ritrovai in una dadolata di fragole salate, che andrebbero assaggiate!
€ 9
Tango. In questo ballo danzano in armonia il frutto della passione e il mango
€9
Il cioccolato. Il principe di questo dolce, nelle sue tre varianti
€ 9
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