Menù
20 D'Italia

Antipasti

 

Polpette di melanzane

€ 8

Carne cruda all’albese in tartare

€ 14

Degustazione di salumi

€ 15

Capesante impanate al pistacchio di Bronte in salsa di datterino giallo € 14

Polpo su letto di crema di piselli

€ 15

Crudité di gamberi rossi di Mazara del Vallo con stacciatella di burrata € 17

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Primi

Gnocchi freschi  con ragù alla bolognese

€ 11

Risi e bisi

€ 11

Riso Carnali al polpo e pesto fresco, profumato alle fragole

€ 14

Tagliatelle ai mirtilli in salsa di datterino giallo e alici

€ 14

Quadrotti di ricotta e spinaci con pomodorini, pinoli e uva passa

€ 15

Riso Carnali allo zafferano, gamberi rossi di Mazara e pepe nero

€ 15

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Secondi

Cotoletta di vitello alla milanese

€ 30

Tagliata di manzo con patate al forno saltate in padella

€ 24

Osso Buco in gremolada con purea di patate

€ 26

Tartare di manzo condita

(olio, sale, acciuga, senape, olive, cipolla, capperi, tuorlo d’uovo, salsa worchester )

€ 27 

Fiorentina di Scottona dry aged alla brace scaloppata con patate al forno

(min 1,2 Kg)

€ 9,5/etto

Costata alla griglia con patate al forno saltate in padella

€35

Filetto di branzino con spinaci freschi e patate 

€ 22

Trancio di tonno al sesamo e patate al forno 

€ 26

Polpo su crema di patate e asparagi

€ 26

Filetto di manzo in crema ai funghi porcini

€ 27

Fritto misto di calamari e gamberi

€ 28

Risotto alla milanese con osso buco in gramolata

€ 32

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Dolci

 

Il Libeccio, in primavera, incontra un cremoso di limone e zenzero fresco su crumble al caramello 

€ 9

A Bronte, il pistacchio fa da protagonista nella bavarese ripiena di nocciola e biscotto al cacao

€ 9

Commedia. Nel mezzo del cremoso al cioccolato bianco mi ritrovai in una dadolata di fragole salate, che andrebbero assaggiate!

€ 9

Tango. In questo ballo danzano in armonia il frutto della passione e il mango

€9

Il cioccolato. Il principe di questo dolce, nelle sue tre varianti

€ 9

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